Kuzeyden Güneye Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız

Bu çalışmanın esas amacı genelde İstanbul’un saray mutfağı kaynaklı geleneksel yemekleri Türkiye’nin büyük şehirlerinde yapılmaya devam ederken nadiren öbür bölgesel yemekler yerine getirmek isteyenlere başvurabilecekleri bіr kaynak oluşturmaktır. Bir öteki kasıt da son yıllarda Anadolu’dun büyük göç alıp metropol haline gelmiş olan şehirlerimizde ailesinin geldiği yörenin yemeklerini pişirmek isteyen ikinci ve sonraki kuşaklara kaynak oluşturmaktır. Mutfağımızda, elinizin aşağıda böyle bіr kitabın bulunmasının verdiği kolaylıkla Anadolu ve Trakya kültürünün binlerce takvim süzgecinden geçmiş yemekleri denemeniz ve yaşatmanız dileğiyle….